作者：林丛立

民以食为天，所以我们说食品安全是天大的事。因故已经出现的危害人们身体健康的大事件：“三鹿婴幼儿奶粉事件，瘦肉精事件，红心咸鸭蛋，毒大米……。哪一件不是触目惊心的事件。

大宗食品的检验，应常态化，必须走在前面。不要等到给老百姓造成损伤了，再去抓、再去检查，再去处罚，与老百姓生活密切相关的事，检查机关更应该走在前面。

老百姓现在谁也不吃肥肉，都买瘦肉，针对这一现象，别有用心的人，就给猪吃瘦肉精，使猪不长肥肉，只长瘦肉。当今科学是发达了，但是我们要把科学用到正道上；用在改善老百姓生活上，而不能用到邪路上，来坑害老百姓。核能的发现，给人类带来很大的能量，用它来发电就能造福人类；可是帝国主义用它来做核武器，向全世界人民搞核讹诈；逼迫我们爱好和平的人们也得掌握核武器；这叫做以其人之道还治其人之身。我们不希望把高科技用到反方面去；向三鹿婴幼儿奶粉，红心咸鸭蛋，瘦肉精等等，都是把好东西用现代科技手段，变成了害人的食品。话说回来，老百姓怎么会知道他害人，就是被它害死都不知道怎么死的。

所以说检查机关是保护老百姓食品安全的守护者；食品安全的把关人。就应经常的随时随地的检查食品，把问题消灭在萌芽时期，别等它造成灾害再去处罚，那就晚了。

政府就是要保护老百姓吃的安全，老百姓是弱势群体，他们只看到事情的表面现象，他们哪能看出造假分子的阴谋，怎能看出瘦肉里有瘦肉精，咸鸭蛋里有苏丹红。

谁来保护老百姓吃的安全，只有政府设置的检查机关，随时关注：生产流通、消费环节的食品安全性，有效性及食品的全过程；哪一个环节出现问题，都会造成重大的危害。

这里着重提出的：应当突出以预防为主，风险防范建立最严格的全过程监管制度；建立最严格的各方法律责任制度，综合运用民事、行政、刑事等手段，对违法生产经营者实行最严厉的处罚；对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责。对违法的检查机构实行最严格的追责。形成食品安全社会以共治。让老百姓吃上放心的食品。